Проще говоря, на протяжении многих лет, возможно даже сотен столетий, в научных классах по всему миру считалось распространенным мнением, что яйца реже разбиваются при падении на свой тупой конец, чем при падении на бок. Однако исследователи из Массачусетского технологического института утверждают обратное: яйца оказываются более стойкими, когда их роняют на боковые поверхности вместо концов.
Кажется, что яйца, когда их кладут боком, проявляют гибкость, похожую на амортизаторы удара, предпочитая поглощение энергии вместо жесткости. Это открытие опровергает традиционное представление о яйцах и подчеркивает общий урок: ‘Исследования в устоявшихся областях все еще могут дать неожиданные результаты при тщательном подходе и открытости.’ Другими словами, даже хорошо установленные научные знания могут нас удивить, если подходить к ним с научной строгостью и открытостью.
Для кого-то не знакомого с жаркой яиц этот метод может показаться обратным. Разве не проще разбить яйцо боком? Тем не менее, вопреки этому мнению, команда MIT решила поставить под сомнение данное утверждение, проведя два различных вида тестов. Сначала они применили статическое сжатие, постепенно увеличивая силу для оценки жесткости и прочности. Затем провели традиционные испытания на падение, целью которых является определение вероятности разбития яйца при столкновении.
Эксперимент показал, что точное давление, необходимое для разбивания яйца, одинаково как при давлении с боков, так и снизу, но интересно отметить, что перед разрушением яйцо сжималось больше при горизонтальном воздействии по сравнению с вертикальным. Это указывает на большую гибкость яйца в горизонтальном направлении. Джозеф Бонавиа, кандидат наук, участвовавший в исследовании, опубликованном вчера в Communications Physics, сделал это наблюдение.
В ситуациях, когда поглощение энергии критично важно (например, при падении объекта, такого как яйцо), эти объекты должны лучше выдерживать ударное воздействие, если они падают на бок. Для проверки этой гипотезы был проведен сложный тест падения с использованием соленоидов и 3D-печатных опор для синхронизации высвобождения и равномерной ориентации яиц.
Согласно Ависаю Йеселонну, студенческому исследователю и соавтору исследования, результаты статических тестов подтвердили наши наблюдения. Хотя оба расположения испытывали сопоставимые максимальные силы, горизонтально расположенные яйца лучше справлялись с поглощением энергии и проявляли большую устойчивость к растрескиванию.
Говоря проще, нет необходимости ударять яйца кончиком в утренние часы, как принято считать. При готовке яйца следует приложить сосредоточенное усилие прямо по месту трещины для получения чистого перелома и легкого извлечения желтка. В отличие от простого падения яйца, которое приводит к тому, что оболочка поглощает и распределяет энергию по всей своей поверхности, уменьшая вероятность четкого разлома.
Это волнующе наблюдать за тем, как команда MIT разрушила давно устоявшееся научное заблуждение, доказав его нерелевантность для такого привычного дела, как мой любимый завтрак — сыр из самодельного теста с авокадо и двумя жареными яйцами. К счастью, это открытие не потребует от меня пересмотра моего любимого рецепта среди хаоса текущих событий.
1. Оптимальный процессор для игр: Ведущие процессоры от Intel и AMD
2. Идеальная материнская плата для гейминга: Подходящие модели материнских плат
3. Превосходная видеокарта: Здесь находится ваш идеальный ускоритель кадров
4. Премиум SSD для игр: Опередите конкурентов благодаря быстрой загрузке
Смотрите также
- Пингвин: Кто такая София Фальконе и почему в новом сериале она известна как Палач?
- Лучшие слайдеры NHL 25 и как их использовать
- Первые отзывы о новом ужастике с клоунами говорят, что фильм даст Терриеру серьезную конкуренцию.
- Читы Bellwright и консольные команды
- Обзор OneXPlayer OneXFly F1 Pro
- 2K удаляет бессмысленный лаунчер из Civilization 6, а также объявляет, что игрокам Civilization 7 никогда не придется запускать игру дважды без причины.
- Коды ошибок Throne и Liberty и как их исправить
- Читы Stardew Valley: каждый необходимый вам чит-код, никаких модов не требуется.
- Консольные команды Сталкера 2 и чит-моды
- Как романтика Тифа в Final Fantasy 7 Rebirth
2025-05-09 16:31